Miś-Plus Firma Handlowa Bolesław Miśkowiec

O nas

 

 

MIŚ PLUS - dystrybutor serów górskich od najlepszych Baców z Podhala.
Oscypek - przysmak z polskich gór.

Firma działa od 2009r i jak widać prężnie sie rozwija. Z roku na rok zwiększamy ilość punktów sprzedaży, a co za tym idzie zatrudniamy więcej pracowników. 
Aby sprostać wymaganiom i zapotrzebowaniu na rynku utworzyliśmy dwa punkty-pawilony do sprzedaży na imprezach masowych organizowanych w plenerze.
Idąc dalej -zaprojektowaliśmy i wykonaliśmy chatkę-stoisko wewnętrzne, które można usytuować w hali bądź galerii.
Staramy się sprostać zapotrzebowaniom klientów, dlatego też mamy mobilne stoiska.
Zapraszamy do współpracy.

 

 

 

 

Polecamy: 

- codziennie świeże, pyszne kanapki z firmy Steskal ( Nowy Targ)
- obwarzanki, drożdżówki
- sery górskie, oscypki
- gorące i zimne napoje
- papierosy, telekarty oraz bilety MPK.

 

 

Produkty Regionalne

Bundz, bryndza i oscypek

Bundz, bunc
Tradycyjny wyrób sera zaczyna się tuż po wydojeniu owiec. Do ciepłego mleka dodaje się podpuszczkę powodującą ścinanie się białka i wytrącenie masy serowej. Dawniej bacowie sami sporządzali podpuszczkę z żołądków cieląt mlecznych, zwaną w gwarze pasterskiej klag. Stąd proces wytrącania białka z mleka nazywa się klaganiem; współcześnie używa się gotowej podpuszczki w postaci proszku, który rozpuszczany jest w wodzie.
Mleko klaga się ok. 30-40 minut. Następnie masę serową rozbija się na cząsteczki wielkości ziarna zboża, dolewa trochę ciepłej wody i pozwala im osiąść na dnie puciery - drewnianego naczynia używanego do klagania. Potem ser zbija się rękami w jedną bryłę i zawieszony w lnianej płachcie pozostawia do obcieknięcia.
Ser z jednego klagania nosi nazwę bundz, ma on łagodny smak. Produkowany jest głównie na Podhalu. Odciśnięta serwatka to żentyca.
Walory smakowe buncu nie są stałe. Oryginalne sery owcze są specjałem sezonowym. Wytwarza się je od majado przełomuwrześnia i października- wtedy, kiedy owce pasą się na górskich halach.
Świeży bundz ma zwartą, gładką konsystencję i bardzo delikatny, wyraźnie słodki smak. Można go jeść tak jak twaróg z krowiego mleka. Nigdy się nie psuje, z upływem czasu dojrzewa i nabiera aromatu. Pod wpływem bakterii kwasu mlekowego, które żyją naturalnie w środowisku szałasu, lekko kwaśnieje, pęcznieje, wewnątrz powstają charakterystyczne dziurki, a z zewnątrz obsycha i robi się na nim twarda skórka.
Dojrzały bundz, przyprawiony odrobiną soli, doskonale nadaje się na przekąskę, do kanapek lub na de