# Cukiernie Chmielewskich Michał Chmielewski

> Organizacja imprez, konferencji, bankietów · Bydgoszcz

Piekarnia i cukiernia Augustyna Chmielewskiego rozpoczęła swoją działalność w 1928 roku w Bydgoszczy przy ulicy Nowodworskiej 28.Wcześniej w 1914 roku miała swoją siedzibę w Gnieźnie. Założyciel firmy zginął w 1940 roku i cukiernia została zamknięta przez okupanta. Po wojnie cukiernię prowadziła żona Augustyna – Katarzyna Chmielewska z córką Genowefą. Natomiast w 1949 roku zakład został zabrany rodzinie Chmielewskich na rzecz Spółdzielni Spożywczej.  W 1957 roku syn Augustyna również Augustyn z zawodu piekarz-cukiernik odzyskał rodzinną firmę i już 6 lat później otworzył punkt sprzedaży przy ulicy Ugory 2, a w 1987 roku drugi , przy zakładzie produkcyjnym przy ulicy Nowodworskiej 28. Cukiernia Chmielewskich od 1957 roku należy do Cechu Rzemiosł Spożywczych w Bydgoszczy.  Na przełomie lat Augustyn Chmielewski pełnił w Cechu wiele odpowiedzialnych funkcji: podstarszy cechu, członek komisji egzaminacyjnej czeladniczej i mistrzowskiej , członek zarządu cechu. Jego wysokie kwalifikacje potwierdzają liczne nagrody i odznaczenia, m.in.: Złoty Krzyż Zasługi za długoletnią pracę, Honorowa Odznaka Rzemiosła, Srebrny i Złoty Medal imienia Jana Kilińskiego za zasługi dla rzemiosła polskiego oraz Srebrna i Złota odznaka Mistrza.  Współwłaściciel cukierni, syn Michał z wykształcenia mgr techniki zrezygnował z pracy zawodowej, by kontynuować rodzinną tradycję. Niezbędne kwalifikacje (mistrz w rzemiośle cukiernik) zdobył bardzo szybko bo już od dziecka pracował w zakładzie ojca.  W 1991 roku uruchomiono kolejny punkt na Osowej Górze przy ulicy Wielorybia 108 .  Cukiernia prowadzi również sprzedaż hurtową do kilkudziesięciu punktów m.in. do sieci Polo Market.  Cukiernia wykorzystuje stare rodzinne receptury oraz receptury mistrzów przedwojennych z własną modyfikacją. Produkcja wyrobów bazuje na naturalnych surowcach.  Cukiernia od zawsze szkoli uczniów i może się pochwalić wykształceniem kilkudziesięciu uczniów wśród których są właściciele cukierni.   Wszystkie nasze wyroby sporządzane są z najwyższej jakości produktów przez najlepszych cukierników. Stosowane w naszym zakładzie tradycyjne receptury są przekazywane od pokoleń i ciągle doskonalone, aby sprostać gustom zarówno wytrawnych koneserów, poszukujacych wyrafinowanych smaków, jak również osób pragnących odnaleźć prostote smaków znanych z dzieciecych lat.        Ciastka sztukowe (drożdżowe i kremowe)  Ciastka na wagę  Babki  Ciasta pieczone  Kostki  Serniki  Torty  Rolady

## Kontakt

- Adres: Nowodworska 28, Bydgoszcz
- Telefon: (52) 3730564 (52) 3459845
- Email: cukiernia11@wp.pl
- [Strona WWW](https://cukiernia-chmielewscy.pl)

---
Pełna wersja: https://erfp.pl/organizacja-imprez-konferencji-bankietow/bydgoszcz/cukiernie-chmielewskich-michal-chmielewski-402468